انواع غذای رژیمی با بادمجان

در اکثر موارد افرادی که به دنبال یک غذای رژیمی میگردند به سرعت بادمجان را حذف می کنند. این امر به دلیل مصرف روغن زیاد در روش طبخ بادجان است. اما اگر شما هم به بادمجان علاقه زیادی دارید با ما همراه باشید تا با انواع غذای رژیمی با بادمجان و طرز تهیه آنها آشنا شوید.

طرز تهیه غذای رژیمی بادمجان و گوجه

بادمجان پوست کنده را بصورت نگینی خرد کنید و داخل آب نمک قرار دهید. این امر باعث می شود تلخی بادمجان گرفته شود. پس از 1 ساعت آنها را بشویید و بگذارید خشک شوند. پیاز خلالی را به همراه سیر رنده شده و روغن زیتون در تابه تفت دهید. بادمجان را اضافه کنید و کمی بعد ادویه ها را به مواد بیافزایید.

همانند بادمجان، گوجه فرنگی بدون پوست را نگینی خرد کنید و به داخل تابه انتقال دهید. پس از اینکه مواد بطور کامل تفت داده شد، یک چهارم لیوان آب ولرم به مخلوط اضافه کنید. اجازه دهید آب مواد تبخیر شود و بادمجان ها بطور کامل بپزند.

غذای رژیمی شما آماده است.

غذای رژیمی با مرغ و بادمجان

بادمجان ها و کدوها را به صورت خلالی خرد کنید. تلخی بادمجان را به کمک آب نمک بگیرید. پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و در تابه روی شعله کم تفت دهید. پس از آن روغن زیتون را اضافه کرده و سرخ کنید.

در ادامه پیازها را با زردچوبه تفت دهید. گوجه فرنگی رنده شده را به پیازها بیافزایید و اجازه دهید تا آب گوجه فرنگی ها تبخیر شود. رب را اضافه کنید و به همراه آن باز تفت دهید. مرغ خرد شده را داخل تابه بریزید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید. اجازه دهید تا مواد با هم بپزند. پس از پخت مرغ، بادمجان، کدو و فلفل دلمه هایی که بصورت نگینی خرد کرده بودیم را به مواد اضافه کنید.

در آخر نیز نمک را اضافه کنید. قبل از خوردن غذای رژیمی مرغ و بادمجان می توانید اندکی آبلیمو به آن اضافه کنید.

طرز تهیه غذای رژیمی با بادمجان و قارچ

بادمجان ها را پس از پوست کندن، خرد کنید. با آب نمک تلخی بادمجان ها را بگیرید. قارچ ها را خرد کنید. پیازها، فلفل دلمه و سیب زمینی را هم خرد کنید.

سیر را رنده کنید. بادمجان ها کمی سرخ کنید؛ سپس در ظرفی دیگر روی دستمال روغن گیر، روغن اضافی بادمجان را بگیرید. پیازها را داخل روغن تفت دهید و زردچوبه را به آن اضافه کنید و سیر و فلفل دلمه ای را هم به ظرف اضافه کنید و به خوبی تفت دهید.

سیب زمینی ها را به ترکیب اضافه کنید و به طور کامل سرخ کنید. قارچ ها را با کمی آبلیمو به ترکیب اضافه کنید. وقتی که آب قارچ به طور کامل کشیده شد؛ بادمجان ها را با رب گوجه فرنگی به ظرف اضافه کنید. نمک، فلفل و آویشن را به ترکیب اضافه کنید. غذای رژیمی با قارچ و بادمجان آماده سرو است.

منبع: https://www.sira.fit/